De Europese regelgeving voor voedselveiligheid en de norm EN1672-2 vormen de basis voor de HDN methodiek. HDN kent vier klassen:

  • HDN 1 is de hoogste hygiënische klasse en betreft aseptische toepassingen.
  • HDN 2 is voor toepassingen waarbij de installatie CIP gereinigd wordt.
  • HDN 3 betreft de processen die na demontage gereinigd worden.
  • HDN 4 omschrijft het overige non food gedeelte of wel de utiliteiten.

Op basis van de applicatie en hygiëne risico bepaalt u tijdens de ontwikkeling van het theoretisch ontwerp de HDN klasse. Deze klasse moet voor de uitvoering in alle gelederen gebruikt worden. Door de keuze voor één van deze klassen is het voor iedereen duidelijk hoe er gewerkt moet worden en wat er wordt verwacht. De installatie wordt gebouwd door gecertificeerde partijen, met de juiste componenten en volgens de actuele eisen.

 

 

methodiek

Deel dit op
Share on LinkedInTweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+

Contact

  • Einsteinbaan 1
  • 3439 NJ Nieuwegein
  • Postbus 2600
  • 3430 GA Nieuwegein

Volg ons

© 2017 - HDN heeft haar website laten maken door Ebbers Media.