"Een doorbraak in de voedingsmiddelenindustrie is mogelijk als we de volledige potentie van micro-organismen benutten", dacht Edgar Suarez Garcia tijdens zijn promotieonderzoek aan Wageningen University & Research naar mogelijke toepassingen van algen in verschillende industrie├źn. VMT sprak met hem over zijn voedingsmiddelenstart-up FUMI Ingredients.
Bron: https://www.vmt.nl/nl-NL/Nieuws/FUMI_Ingredients_zet_in_op_niet-dierlijke_eiwitvervangers_We_zijn_overweldigd_door_interesse-190507083100
Terug naar overzicht