Veilige stoom in de voedingsindustrie

HDN en Spirax Sarco organiseren samen een tweedaagse cursus over “Veilige stoom in de voedingsmiddelenindustrie”, over wet- en regelgeving, analyse van risico’s en voedselveilige toepassingen van stoom.

Stoom is een essentieel, maar vaak onderschat onderdeel van vele processen in de voedingsindustrie. Toch brengt het gebruik van stoom ook belangrijke uitdagingen met zich mee: voedselveiligheid, regelgeving, efficiëntie en beheersing van risico’s zoals contaminatie of energieverlies. Wilt u die uitdagingen volledig onder controle krijgen?

Wat mag u verwachten?

 Tijdens deze praktijkgerichte opleiding krijgt u een volledig en gestructureerd inzicht in het gebruik van stoom binnen de voedingsindustrie. We behandelen zowel de fundamenten (zoals stoomkwaliteit, warmteoverdracht en toepassingen) als de praktische vertaling naar uw installatie, met aandacht voor:

• Correct gebruik van verschillende soorten stoom (industriële, culinaire, zuivere, …)
• Warmteoverdracht en toepassingen zoals stoominjectie, SIP en bevochtiging
• Risico’s zoals contaminatie, condensaatproblemen en energieverlies
• Hoe u deze risico’s herkent en beheerst in de praktijk

Daarnaast gaan we diep in op de regelgeving en hygiënische eisen waaraan uw installatie moet voldoen, waaronder HACCP, GMP en relevante Europese richtlijnen.

Praktisch toepasbaar

Deze opleiding is geen louter theoretisch verhaal, maar focust op praktische toepasbaarheid:

• Hoe ontwerpt u een hygiënisch en conform stoomsysteem?
• Waar zitten de typische valkuilen in bestaande installaties?
• Welke componenten en materialen kiest u best – en waarom?
• Hoe bewaakt en meet u de stoomkwaliteit in uw proces?

U vertrekt met concrete inzichten die u onmiddellijk kan toepassen in uw eigen productieomgeving.

Certificering & erkenning

Aan het einde van de tweede dag volgt een korte test.
Bij succesvolle afronding ontvangt u een officieel HDN-certificaat.

De opleiding is erkend door OOM (NL), A+O Elektro (NL) en Alimento (BE), dus er is mogelijkheid tot subsidie.

Over de samenwerking

Deze opleiding wordt georganiseerd door Spirax Sarco, in samenwerking met HDN (Hygienic Design Network) – een expertisecentrum dat bedrijven ondersteunt bij het ontwerpen en optimaliseren van hygiënische procesinstallaties in de voedings- en farmaceutische sector.

Deze cursus richt zich tot maintenance managers, process engineers, utilities engineers, QA/Food Safety managers en technische verantwoordelijken die instaan voor stoominstallaties, voedselveiligheid en procesoptimalisatie.

Gewenste voorkennis: Bij voorkeur de Inleidingscursus